水蛭俗称蚂蟥，其干燥体是一种贵重药材，近代医学上主要用于提取水蛭素，具有较高的医学价值。药用水蛭的主要品种为：日本医蛭、光润金线蛭、宽体金线蛭、牛蛭。其中宽体金线蛭体形最大，且性情温顺，是人工养殖的最佳品种。
水蛭生命力较强，在环境适应的地区都有它们的踪迹，在我国主要产于北纬32-38°之间的湖泊、河汊中，这个范围最适合水蛭生长。水蛭食性杂，生长快，抗病力极强，几乎无病害，对坏境的综合适应能力极强，养殖规模可大可小，养殖劳动量小，妇女老人皆可参加生产，技术简单易学，养殖容易成功。如在废鱼池内稍加改造就可以养殖，一些符合要求的低洼农田、湖滨滩地，也可进行人工养殖。人工开挖水蛭养殖池比鱼塘要求低，土方开挖量少，而且产量也很高。
水蛭养殖周期为五个半月，最大个体可达110克，平均也在15-30克左右，亩产量能达到500公斤以上。据目前我们了解的市场行情，安徽亳州市药材市场水蛭（清水）1000-1300元/公斤。水蛭养殖是一项新兴的养殖业，目前真正精通水蛭养殖技术的人还不太多。无论是室内养殖还是室外模拟自然养殖，由于一些不负责任的宣传误导及错误技术指导，造成很多人养殖失败。因此，在养殖之前一定要解决好养殖技术和市场销路问题。
观赏鱼品种优势：
市场上对观赏鱼的大量需求，再加之水产养殖业普遍不景气，因此很多商家纷纷投资观赏鱼产业。
观赏鱼产业是指观赏鱼水生动物生产为基础，集观赏鱼养殖、观赏鱼饲料、水族器材、观赏鱼销售、观赏鱼文化等要素为一体的新兴产业。
观赏鱼产业的发展具有五大独特的优点： 一是产业链延伸广。它除了观赏鱼养殖业内部高度关联的种苗、饲料及鱼药等产业外，还与水族器材、娱乐竞技、文化鉴赏、休闲养身等外部产业密切相关。广泛的产业关联性，使之胶传统的水产养殖辐射面更广。
据研究表明：观赏鱼养殖业直接带动10个大类、100多个相关产业的发展；一名从事观赏鱼养殖的农民可创造5个相关产业的就业岗位；一万元观赏鱼养殖产值直接衍生4万元的相关产业产值。
数据可能不怎么准确，却可以大体大体看出观赏鱼养殖所涉及的产业范围相当广泛，带来的经济价值大。
小龙虾品种优势：
小龙虾对环境的适应性较强，病害少，能在湖泊、池塘、河沟、稻田等多种水体中生长，养殖条件要求不高，养殖技术易于普及。
小龙虾能直接将植物转换成动物蛋白，且生长速度较快，一般经过3－4个月的养殖，即可达到上市规格，因而具有较高的能量转换率。
小龙虾食性杂，以摄食水体中的有机碎屑、水生植物、和动物尸体为主，无需投喂特殊的饲料，不仅养殖成本低，而且生长快，产量高，效益好。
小龙虾捕捞方法简单，能较长时间离水，运输方便，运输成活率高。在捕捞及产品的运输上省时、省工、费用低，养殖鱼类与之无法比拟。
小龙虾味道鲜美，营养丰富，是我国城乡大众的家常菜肴，也是我国淡水水产品的主要出口品种，深受国内外市场的欢迎，产品供不应求，市场前景广阔。