人工养殖螺蛳可开掘专玉养，也可利用沼泽、沟渠养殖，但螺蛳对农药、化肥较为敏感，因此，养殖螺蛳的场所应选择在能避开农药、化肥使用量大的地方。
1．螺蛳对培育i育环境
螺蛳对水质要求较高，喜欢生活在水质清新、含氧充足的水域，特别喜欢群集于有球深采30厘米左右的地方。
螺蛳的最适生长水温在20度，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活舌动。10℃以下时即人土进入冬眠状态，当水回复至15℃以上时其又出穴摄食。螺蛳耐寒能力强。当冬季天气寒冷的时候，螺蛳用壳盖钻掘10～15厘米深的洞穴，潜入其中越冬，静止不动，只要有水分就不会死。次年春季，当水温至15℃以上时，即开始从洞中爬出摄食。在水勤孟为20一28℃时，螺蛳最为活跃，且食欲旺盛。但是当水温升到习30℃以上时，螺蛳则停止摄食，钻人泥中避暑。}。当水温达到40℃c以-时，如果没有遮阴防暑的设施，螺蛳往往会被烫死。
2．培育方法
(l)池塘选择：可利用已有池塘或水泥池，池深1-。1．5米，质较肥，但不能太深。也可在水蛭养殖渗中用尼龙网片竖在四周，圈出一定的范围进行养殖。
殖螺蛳的场所，要求水源条件好，最好能有微流水注入。其土质以腐殖质土壤为好，也可用鸡粪、猪粪、牛粪改良良，戰投入稻草，使其腐败而改良其土质。含硫磺或铁质较多的土驪旨不适殖螺蛳。
(2)池塘清整：清除池塘内过多的淤泥，特别是滩脚上的淤泥，有条件的最好进行吸泥处理。
(3)池塘消毒：清塘消毒以生石灰为最佳，用量是甍有水(30-560厘米)100～150千克／亩，无水50～75千克／亩。
(4)螺种选择：螺蛳尖短小膨大，壳质带微刺，厣略带；每千克120～1000粒；当螺受惊时螺体快速收回壳中，无病，无伤，无虫。
(5)放养时间：待药性涟消失后在开始放养。
(6)放养密度：一般每平方米水面可放养螺蛳150只（重O．8～1. 2千克）。
(7)投喂：喂养螺蛳的饲料分天然饵料和人工饲料两大类。天然饵料即为池水中的微生物以及有机物。在高密度的饲养条件下，天然饵料是远不能满足螺蛳的摄食需要的。故必须奉峰卜充投喂人工饲料，如糠饼、蔬菜叶、豆饼、麦麸、鱼粉、鱼类的内脏等。另外，畜禽的粪肇便、稻草等有机肥料，也可用来饲养螺蛳，以配合饲料喂养效果最佳。如用20%玉米、20%鱼粉、加60 9《的糠作配方，就是螺蛳最理想的饲料。一般每3-4天投喂1上次料。每次的投喂量为池中螺蛳总重量的1%一3%。
螺蛳一年可分为4个时期：3-5月为交配前的准备期，始摄食；5-8月中旬为产卵、肥大期，前期食欲急增，后期因产卵和高温的影响，食欲有时不振；8～10月中旬为冬眠前作准，早期食欲渐盛，积贮养料，准备冬眠。进入冬眠前，其食量减少。当春天来临、螺蛳冬眠开始醒来的前一星期开始投喂有机料。产卵准备期及冬眠准备期均需给食，每周投喂2次饲料为宜。其投饵量可根据螺蛳吃食情况和水质状况灵活掌握。螺蛳最适合在20～26℃温度范围内生长。当水温低于15℃或高于30℃，则不需投饵。
(8)水体管理：在螺蛳的饲养管理过程中，一般要求每周换水2次。因为螺蛳的耗氧量很高，对氧的需求量大，加之螺蛳又怕暑热等，所以要经常使池水不断地流动，以调节水温和增加水中的溶氧量。池水水位最好保持在20～30厘米。
螺蛳的生长发育与养殖池中泥土的关系极为密切，尤其与鸥泥土的酸碱度和氨氮的含量更是密切相关。因此，应根据螺蛳养殖池中泥土的具体情况，采取相应的措施：
测定泥土中pH值为3-5，每100平方米池中应撒入15-8千克生石灰，间隔IO天后再撒第二次。
测定泥土中pH值为8 --10，则每100平方米池中应施入一6千克的干鸡粪，每隔10天施1次，连续施2-3次。
若測定泥土中有氨氮溶存时，每100平方米应施入6气燙岈酵母，这塞样可以消肖除泥土中的氨氮。
当5＼6月份水温达到20℃以上时，可将啤酒酵母踩人泥土之中，其用量可以减半。
混合堆腥：泥土的改良剂。每100平方米水蛭养殖池中可施人1 00-150千克堆肥，以改良泥土。但堆肥必须是腐熟的，否则的询话，它会产生大量的有害气体而抑制微生物的繁育，从而影响螺蛳的发育。堆肥的正确做法是将稻草、生石灰、鸡粪层层相间地，堆起来（在陆地上），用塑料薄膜将其密封，待之充分腐熟乓后方可使用。
(9)繁殖：螺蛳为雌雄异体，雌螺往往大于雄螺。螺蛳的雌也可以从外观上来进行判别：当螺蛳的头足伸出爬行时，雄《l—右触角向右弯曲，这一弯曲的部分就是生殖器，而雌螺的触则没有这种弯曲。因螺蛳的触角较小，只有仔细观察才能区别。螺蛳群体中，雌螺往往多于雄螺，在100只螺蛳中，雌螺占75% --80真话，而雄螺只有20 9《一25%。在生殖季节，由于雄螺频繁地与雌螺交配，因而雄螺的寿命只有雌螺寿命的一半。雄螺的寿命一般只有2-3龄，而雌螺的寿命可达4-5龄，有的雌螺寿命能达到6龄以上。 每年3-4月，螺蛳交配后，胚胎发育直至仔螺发育都是在螺体内进行的，故螺蛳为卵胎生。6-7月为螺蛳的生殖旺盛季节，将次年要生产的仔螺孕育在腹中，于次年3-4月将仔螺产‘出，之后再进行交配，又在其体内孕育仔螺。螺蛳的初产龄为1周岁，可产卵30～32粒，最迟14个月必然产卵，2-3龄者怀卯量增多，5龄可达50～60粒。
3，采收利用
在养殖期间，除留作种用的大螺蛳外，其他螺蛳根据需要收投喂。
