水烫法做成的蚂蟥干优缺点

2017-09-19 中国水蛭网4320

核心提示：水烫法做蚂蟥干的方法：将洗净的水蛭放入盆中，突然倒入开水，淹没水蛭2～3厘米为宜，20分钟左右待水蛭死后，捞出放在干净处晾晒

水烫法做蚂蟥干的方法：将洗净的水蛭放入盆中，突然倒入开水，淹没水蛭2～3厘米为宜，20分钟左右待水蛭死后，捞出放在干净处晾晒。如果第一次没烫死，可再烫一次。

水烫法做成的蚂蟥干优点是操作简单，缺点是水烫法在晒的时候易起潮，做成的蚂蟥干含水率偏高

标签： 蚂蟥干

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